IGT
IGT Alpi Retiche Bianco ‘l Rèdes
Nebbiolo
Quando il Nebbiolo delle Alpi si veste di bianco.
“l Rèdes” nasce da una lettura originale del vitigno che, attraverso una delicata vinificazione in bianco, svela un volto inaspettato del vitigno: luminoso, elegante e sorprendentemente contemporaneo.
| Uve | Nebbiolo 100% |
|---|---|
| Zona di produzione | Vigneti situati nei Comuni di Teglio |
| Esposizione e altitudine | A sud, tra 300-500 metri s.l.m. |
| Caratteristiche del terreno | Sabbioso, limoso, subacido |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale a Ottobre |
| Vinificazione | Vino ottenuto da una soffice pressatura delle uve e immediata separazione delle bucce per non rilasciare colore al mosto. La fermentazione avviene in vasca in acciaio inox con temperatura controllata e la maturazione continua per circa 6 mesi sempre in vasca in acciaio. |
| Temperatura di servizio | 10-12° C |
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: delicato con note di agrumi e frutta a polpa bianca
Sapore: secco, di buon equilibrio e persistenza, il tutto supportato da gradevole freschezza
