Sforzato
Sfursat di Valtellina DOCG
Nebbiolo
Lo Sfursat rappresenta l’anima più intensa e affascinante del Nebbiolo delle Alpi.
Un vino che nasce dalla tradizione valtellinese e che nel tempo è diventato simbolo di eccellenza e identità territoriale. Ricco, elegante e straordinariamente longevo, esprime una visione unica della montagna: fatta di pazienza, carattere e capacità di trasformare il tempo in valore.
| Uve | Nebbiolo 100% |
|---|---|
| Zona di produzione | Vigneti situati nel Comune di Teglio. |
| Esposizione e altitudine | A sud, tra 400-500 metri s.l.m. |
| Caratteristiche del terreno | Prevalentemente sabbioso, con detriti di roccia granitica |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Vino ottenuto dalla vinificazione di uve raccolte a inizio ottobre, dopo un’attenta selezione dei grappoli di Nebbiolo, e lasciate appassire sui graticci o in cassette in modo naturale per circa 90 giorni, grazie ai venti freschi e secchi delle Alpi. |
| Temperatura di servizio | 16°-18° C |
Colore: rosso porpora.
Profumo: complesso, etereo, persistente.
Sapore: composto, caldo, pieno ed armonico.
