Sforzato
Sforzato di Valtellina “Fruttaio di Spina” DOCG
Nebbiolo
Il fascino dello Sforzato nasce dall’attesa.
“Fruttaio di Spina” rende omaggio alla storica proprietà della famiglia Bettini e a una pratica che da secoli rappresenta uno dei simboli della viticoltura valtellinese: l’appassimento naturale delle uve Nebbiolo delle Alpi. Un vino che concentra l’essenza del vitigno in una forma intensa, raffinata e profondamente territoriale, che esprime tutta la ricchezza e la longevità delle grandi interpretazioni della Valtellina.
| Uve | Nebbiolo 100% |
|---|---|
| Zona di produzione | Vigneti situati nel Comune di Teglio |
| Esposizione e altitudine | A sud, tra 400-500 metri s.l.m. |
| Caratteristiche del terreno | Prevalentemente sabbioso, con detriti di roccia granitica. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Vino ottenuto dalla vinificazione di uve raccolte a inizio ottobre, dopo un’attenta selezione dei grappoli di Nebbiolo, e lasciate appassire sui graticci o in cassette in modo naturale per circa 90 giorni, grazie ai venti freschi e secchi delle Alpi. |
| Temperatura di servizio | 16°-18° C |
Colore: rosso granato intenso.
Profumo: intenso, caratteristico, etereo.
Sapore: pieno di carattere, caldo, rotondo.
