Sassella Valtellina Superiore d.o.c.g.

E' il prodotto della più nota delle quattro sottozone in cui è diviso il Valtellina Superiore.
Vino rosso con caratteristiche di particolare armonia già dopo due o tre anni. E' particolarmente indicato con le carni rosse, anche se si abbina ottimamente con primi piatti sostanziosi e con formaggi di media stagionatura. Per lunghi invecchiamenti si consiglia di tenere la bottiglia coricata in luogo fresco e a temperatura costante.

Uve: 95% Nebbiolo (Chiavennasca), 5% altre locali (Pignola, Rossola, Pinot nero).
Colore: rosso granato.
Profumo: caratteristico, intenso, con sentori di rovere.
Sapore: armonico, vellutato, robusto ed austero con un retrogusto lievemente tannico.
Temperatura di servizio: 18-20 gradi.